據(jù)調(diào)查研究表明:人們的飲食習(xí)慣會(huì)影響智商的發(fā)展，而兒童在發(fā)育初期，飲食習(xí)慣更是很重要，否則稍一差錯(cuò)極可能影響孩子智力的發(fā)展。也有專家們專門(mén)研究孩子在不同年齡階段飲食習(xí)慣對(duì)孩子的影響。而垃圾食品，作為飲食中的極品垃圾，對(duì)孩子的影響格外大。

  1.引起肥胖

  2003年1月29日英國(guó)《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人上癮。華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾·施瓦茨教授指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人難以控制食量。

  美國(guó)有關(guān)研究表明，常吃洋快餐食品，進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發(fā)胖。俗話說(shuō)：“腰帶長(zhǎng)，壽命短。”肥胖成為代謝性綜合征的禍?zhǔn)?。尤?ài)吃洋快餐兒童，勢(shì)必因攝入脂肪和糖分過(guò)多，造成熱量過(guò)剩而變成小胖墩。

  2.導(dǎo)致“富貴病”

  兒童期肥胖導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合征。有的雖在兒童期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。

  3.誘發(fā)癌癥

  染上過(guò)多丙毒的動(dòng)物會(huì)引發(fā)癌癥而死亡。這種致癌毒素存在于各種品牌的“洋快餐”中，對(duì)油炸土豆條（薯?xiàng)l）、薄脆餅、烤豬肉等大量油煎油炸快餐食品所進(jìn)行的化驗(yàn)表明，丙毒含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)400倍。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每千克食品中丙烯酰胺不得超過(guò)1毫克。而美式快餐的炸薯?xiàng)l中丙烯酰胺高出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)約100倍，一包普通炸薯片超標(biāo)500倍。

  4.造成營(yíng)養(yǎng)不良

  如今的孩子特愛(ài)吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時(shí)食欲全無(wú)。在飯前喝飲料，會(huì)稀釋胃液，影響對(duì)食物的消化吸收。此外果汁還含有大量色素，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)附著在寶寶的消化道粘膜上，干擾多種酶的功能，導(dǎo)致消化不良、厭食等問(wèn)題。

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